“色鮮やかな五色食材でバランスのとれた食事を”
「五色食材ｄｅ　きちんと」商品発売

“黒い”商品「手巻寿司黒尽くし納豆」など、全２３　品登場！キャンペーンも実施


　株式会社エーエム・ピーエム・ジャパン（本社：東京都港区社長：相澤利彦）は、「カラダにキブンにイイコトクラブ」より和食の基本とされる「五味五色五法（※）」の「五色」に着目した、「五色食材ｄｅ　きちんと」商品を１２月４日（火）からａｍ／ｐｍ店舗で順次発売します。

◆和食の基本とされる「五味五色五法」の「五色」に着目！
　今回ａｍ／ｐｍでは、和食の基本とされる「五味五色五法」の「五色」に着目した商品を発売します。
　「五色」とは、「赤、黄、緑（青も含む）、黒（紫も含む）、白」の５色で、「五色食材ｄｅきちんと」商品は彩り良く、見た目にも楽しく、いろいろな食材をバランス良く摂取できるようなメニューを提案致します。

　「五色」の食材の特長は下記の通りです。

○「赤」・・・良質なタンパク質、脂質が豊富な牛肉や豚肉は貧血や疲労回復に効果的。トマトや人参などの赤色野菜にはβカロテンが豊富で美肌効果や血液をサラサラにしてくれる作用があります。

○「黄」・・・大豆製品は、低カロリーの上、食物繊維も豊富で優れた栄養価があります。また、かぼちゃにはビタミンや食物繊維もたっぷりです。

○「緑」・・・ほうれん草、高菜、チンゲンサイなどの色の濃い緑黄色野菜は、ビタミン、ミネラルが豊富で疲労回復や動脈硬化予防にも効果があると言われています。

○「黒」・・・ビタミンやカルシウムたっぷりの黒胡麻や黒米は、美肌や貧血などにきく女性に嬉しい栄養素がたっぷりです。

○「白」・・・ごはんやうどん、パンなど糖質の食材はエネルギー補給をしたいときにぜひ摂りたい主食品です。カリフラワーや大根等の冬の野菜にはビタミンＣや食物繊維が豊富で、整腸作用や美肌効果があるといわれています。

（※）「五味」（酸味・辛味・甘味・苦味・塩味）「五色」（赤・黄・緑（青）・黒・白）「五法」（焼く・煮る・蒸す・揚げる・生）。「五味五色五法」のルーツは、古代中国の陰陽五行思想にあります。また、現代の予防医学に通じる考え方である中国の「薬食同源」思想というものがあり、このような考え方が独自にアレンジされて「五味五色五法」という和食の基本になったと言われています。


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