| 天塩 |
料理人も欲しがった、「赤穂の天塩」のお塩の紹介です。ニガリ効能や豆腐の作り方、おからの料理方法もあります。 |
| ナイカイ塩業株式会社 |
創業以来170年間続いた伝統を受け継ぎ、人々の生活と深く関わる塩づくりに使命と誇りをもって取り組んでいます。
お客様のあらゆるニーズに応え、食品加工、医薬、道路凍結防止用など様々な用途の塩を製造販売しています。瀬戸内の恵みを貴方も味わってください。 |
| 伯方塩業株式会社 |
「伯方の塩」は、自然のニガリをほどよく残した自然塩です。塩の歴史・食卓での活用法・美容・健康に役立つ自然塩浴法 、塩サウナのある銭湯・温泉
等が紹介されています。また 伯方の塩から生まれたこだわ逸品も見て下さい。 |
| 錦海ソルト㈱ Home Page |
日本のエーゲ海と言われる、瀬戸内の温暖な気候、塩づくりに適した土地で作られています。塩は塩辛いだけで昔のように”あまみ”がないとの声が多く聞かれ、要望に応え作られたのが昔塩だそうです。
塩（しお）が、どんな形をしているか知っていますか？小さじ一杯の塩ではなく、一粒一粒を一度見てください。宝石のような美しい結晶の世界も楽しめます。 |
| 赤穂あらなみ塩 |
日本のお塩というものは、海水を濃縮、加熱結晶させたもので海のミネラル（塩田にがり）を残したものです。「あらなみ塩」は、品質の良い赤穂の塩を原材料とし、独自の製法により塩分が低く、ミネラルを程よく含んだおいしい塩です。梅干しの漬物特に良いとのこと。 |
| 讃岐塩業株式会社 |
天然海水から採った、厳選された原料を使用！ウエットタイプ
（育晶塩、 並塩さぬき塩、白塩さぬき塩 ）（造粒塩 、白塩さぬき塩 ）（道路用塩 さぬきロード ）ドライタイプ（ 食塩さぬき塩、特級さぬき塩、精選さぬき塩
）タイプ別にいろいろあります。家庭用、業務用確認のこと。 |
| 長崎平戸産の天然にがり・天然塩の製造販売 |
「天草で生まれたカラダに優しい自然塩」１９８９年に熊本県天草の通詞島へ移住し、天然海水を使った塩づくりを開始、「ソルト・ファーム」を設立した。また、地域おこしの一環として野生イルカウォッチングを提唱し、五和町と天草の観光の仕掛人でもある。野生のイルカとの共生や塩づくりは、天草の海を守る「海の番人」として頑張りを見て下さい。 |
| 粟国の塩 |
きれいな海が､「粟国の塩」の原点。ポンプで海水を汲み上げ、塩作りを始める。小渡幸信さん発案の“立体式塩田タワー”汲み上げた水はまずこの塩田タワーを一日約２０回通す、タワー内には、竹が何本も逆さにつるされ、竹づたいに海水は下へ下へと流れていく、その間に水分が風で飛ばされ、徐々に海水は濃縮されていく。そして塩の出来上がり。 |
| 沖縄特産・自然塩 |
「長寿の島沖縄から贈る健康食材」常温製塩法は、自然の作用にヒントを得て考えられたもので、火を使わず、電気分解法等の人工的製法ではなく自然の原理を利用した自然製塩法です。風の強い日、海上で発生する泡＝「潮の花」、これが自然にできる最も良質な塩と言われています。国際特許の技術
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| 株式会社皇友 |
「皇のミネラル」は中国で素焼（セラミック）の特殊な塩田に満潮時の深層海水を使い、太陽と風を遠赤外線で自然結晶させ、さらに二年間以上熟成し、塩独自のにがりを流し出した、まろやかな風味のある活きた塩です。塩、塩分の違いや、ミネラル醤油！カラダに良いそうです。 |
| 天然塩の白松 |
「お料理のコツ」料理の基本「さしすせそ」の理由や、美味しく仕上げるためのコツが紹介されています。
「塩の博物館」美容・地理・健康・歴史の４つのテーマでいろいろ書かれています。
「お塩の種類」天然塩と言っても、全てが同じでないので、違いについて説明してます。浜菱・山菱・イタリアの天日塩などがあります。 |
| 小笠原の塩 |
「料理人のための塩」を作ろうと思った、味にこだわり料理をする人、プロの料理人が選んでくれる塩とを”うり”にしようと・・・いうのが小笠原の塩です。手間のかけ方で、数多くの自然塩の中で、”かくれた地酒の銘品”のような感じで、大量生産をしない「少量極上」の銘塩をめざしているとのことです。 |
| 最進の塩 |
「最進の塩」は、山口県下関市吉母浜のきれいな海水を煮詰めて水分を蒸発させただけの、海の栄養をまるごと詰め込んだ、海水１００％の自然海塩です。ミネラル（カルシウム・マグネシウム・カリウム・モリブデン・鉄分・銅など）をバランスよく含み、ほんのりと甘さがあり、うま味を最大限に引き出し、おいしく仕上げることができるとのこと。 |
| 北洋塩業 |
北洋塩業の取扱いメーカー名、取引先、塩のお話、などが載っています． |
| ユリヤ製塩所 |
九州の西に浮かぶ五島列島の海水を薪で焚きあげた美味しい自然海塩「塩焚き爺の手造り塩」と大切な海の恵み「天然にがり」。 |
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